Nom de l’auteur/autrice :Thibauld

Bonjour,   Voici une petite prise de parole sur un sujet, le commerce. Comme vous pouvez le constater, nous avons fait le choix de ne pas vendre sur les canaux à la mode. Les Marketplaces… « et pourquoi ? », nous interrogerez-vous.   Pour de nombreuses raisons, la marketplace est sans aucun doute un bon moyen d’être

La marmite norvégienne est un système de cuisson ingénieux qui utilise l’isolation pour cuire des aliments avec un minimum d’énergie, un atout précieux pour les habitants de tiny houses. Dans une tiny house, où l’espace est limité et l’efficacité énergétique est essentielle, la marmite norvégienne s’inscrit parfaitement dans une démarche de vie écologique, autonome et

Dans ce cas de figure, notre localité étant la France, nous sommes absolument français, de notre hébergeur internet à notre carton de livraison. Voici donc les raisons : Pour un pays, avoir des entreprises qui développent une activité de production en se fournissant uniquement localement présente de nombreux avantages économiques, sociaux, environnementaux et stratégiques. Ces

Le Fonds Tourisme Durable est une initiative gouvernementale visant à aider les restaurateurs et les hébergeurs à adopter des pratiques écologiques. Ce programme offre des subventions pour l’achat de matériels permettant de réduire l’empreinte environnementale, comme la marmite norvégienne. La marmite norvégienne : un outil écologique Principe de fonctionnement : Permet de cuire les aliments en

Présentation de la marmite norvegienne: Le principe de la marmite norvégienne repose sur l’utilisation efficace de la chaleur accumulée lors de la montée en température pour cuire les aliments sans avoir besoin d’une source de chaleur constante. Voici comment cela fonctionne plus en détail : Préchauffage initial : Pour commencer, les aliments/le plat sont chauffés

Les économies directes Pour commencer, il convient d’évoquer les économies directes d’énergie, c’est-à-dire celles qui interviennent immédiatement dès lors que l’on coupe la source de chaleur sous le plat en cours de cuisson. Le principe est simple et repose sur l’inertie thermique : une fois le récipient et les aliments suffisamment chauds, ils continuent à

La réaction de Maillard est un processus chimique qui se produit lors de la cuisson des aliments, impliquant une interaction entre les acides aminés et les sucres réducteurs. Bien que cette réaction soit responsable de la formation des arômes et des couleurs appétissantes dans de nombreux plats, elle comporte également des risques pour la santé

Quels bénéfices à cuisiner en marmite norvégienne ? La cuisson douce, qui se fait à des températures inférieures à 100 degrés Celsius (212 degrés Fahrenheit), présente plusieurs avantages: Conservation des nutriments : la cuisson à basse température préserve davantage de nutriments essentiels dans les aliments, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Les

Les Vertus du Bouillon d’Os Cuit Doucement dans une Marmite Norvégienne Dans un monde où l’accent est mis sur le bien-être, la santé et le retour aux sources, il n’est pas surprenant de voir ressurgir des pratiques culinaires ancestrales comme la préparation de bouillon d’os cuit lentement dans une marmite norvégienne. Cette méthode traditionnelle de