Nom de l’auteur/autrice :AdrenCDTBS

Le Fonds Tourisme Durable est une initiative gouvernementale visant à aider les restaurateurs et les hébergeurs à adopter des pratiques écologiques. Ce programme offre des subventions pour l’achat de matériels permettant de réduire l’empreinte environnementale, comme la marmite norvégienne. La marmite norvégienne : un outil écologique Principe de fonctionnement : Permet de cuire les aliments en […]

Présentation Le principe de la marmite norvégienne repose sur l’utilisation efficace de la chaleur accumulée lors de la montée en température pour cuire les aliments sans avoir besoin d’une source de chaleur constante. Voici comment cela fonctionne plus en détail : Préchauffage initial : Pour commencer, les aliments/le plat sont chauffés jusqu’à ébullition dans un