Financer sa marmite norvégienne avec le Fonds Tourisme Durable
Le Fonds Tourisme Durable est une initiative gouvernementale visant à aider les restaurateurs et les hébergeurs à adopter des pratiques écologiques. Ce programme offre des subventions pour l’achat de matériels permettant de réduire l’empreinte environnementale, comme la marmite norvégienne.
La marmite norvégienne : un outil écologique
- Principe de fonctionnement : Permet de cuire les aliments en cuisson douce (en dessous de 100°) par isolation, sans apport énergétique continu.
- Avantages :
- Réduction de la consommation d’énergie.
- Diminution des émissions de CO2.
- Économies sur les factures d’énergie.
- Conservation des nutriments des aliments.
Où acheter une marmite norvégienne ?
Cet objet étant encore peu connu du publique vous les trouverez difficilement en magasin classique mais plutôt sur des boutiques en ligne. A vous de trouver l’acteur qui sera le plus proche de vos vertus et de votre budget !
Procédure pour obtenir le financement
- Vérification de l’éligibilité : S’assurer que votre entreprise est admissible au programme.
Fonds Tourisme Durable – Conditions d’éligibilité et de financement – 2024.pdf (ademe.fr)
1.1 Vérifiez votre éligibilité en 3 critères :
- Être une entreprise au sens européen, c’est-à-dire avoir une activité économique régulière, ce qui est généralement défini comme le fait d’offrir des biens et services sur un marché donné. Les structures qui peuvent donc être assimilées à une entreprise si activité économique régulière sont : association (loi 1901), SCOP (société coopérative et participative ou société coopérative de production) et société d’économie mixte, microentreprise, régie communale, société publique locale, délégation de service public.
Seules sont concernées les TPE-PME (Très petites entreprises et Petites et moyennes entreprises). Sont exclus les grands groupes ainsi que les ETI (Entreprises de taille intermédiaire), entreprise de taille intermédiaire. - ET être situé en zone rurale ou péri-urbaine (cf. fichier périmètre communes éligibles).
- ET exercer une activité de restauration et/ou d’hébergement touristique selon codes NAF autorisés :
- Restauration traditionnelle (NAF 56.10A) ou service de traiteur évènementiel (NAF 56.21Z).
- Hébergement touristique : hôtels, campings, gîtes et chambres d’hôtes, autres hébergements (NAF 55.10Z, 55.20Z, 55.30Z, 55.90Z).
- Pour les structures du tourisme social avec un code NAF association ou les activités d’agritourisme avec un code NAF agricole, vérifiez votre éligibilité avec le partenaire de l’ADEME correspondant à votre zone géographique
2. Consultez la liste des actions éligibles (en annexe des Conditions d’éligibilité financière) :
- Liste synthétique des actions éligibles et plafonds d’aide.
- Définitions détaillées des actions éligibles.
Sur la base du plan d’actions réalisé par le partenaire, le Fonds Tourisme Durable permet d’accéder à des aides dans tous les domaines de la transition écologique.
Les aides visent à :
- Réduire et maîtriser les coûts fixes (énergie, eau, déchets, gaspillage alimentaire, transport).
- Encourager l’ancrage dans les territoires (circuits courts de proximité et de qualité, synergies pérennes avec les acteurs du tourisme local et les producteurs locaux).
- Se former, se labelliser et communiquer sur l’engagement écologique.
Les aides octroyées sont au minimum de 5 000 € et au maximum 200 000 €
3. Préparation du dossier : Inclure une description du projet, les bénéfices environnementaux et un devis pour la marmite norvégienne.
4. Soumission du dossier : Respecter les délais et procédures de soumission.
5. Évaluation : Les autorités évaluent l’impact environnemental et la viabilité économique du projet.
6. Mise en œuvre : Fournir des rapports sur l’utilisation et les effets de l’équipement après l’achat.
Conclusion
Grâce au Fonds Tourisme Durable, l’acquisition d’une marmite norvégienne permet aux restaurateurs et hébergeurs de réduire leur empreinte écologique et de réaliser des économies d’énergie, tout en participant activement à la transition écologique du secteur touristique.